▼電子レンジで？それとも茹でて？
▼柔らかくなるまで火を通した後なら
つるんと皮がむけて、気持ちええ
▼大量に里芋があるぞ！何作ろう？
子どもと里芋掘りへ！
先日、娘7歳、小学2年生の習い事の行事で、里芋掘りに行ってきました。
おそらく、我が人生初の里芋掘り体験だったわけなのですが………。
里芋の掘り方
農園の方が、ていねいに、里芋の掘り方を説明してくださいました。
1.まずは、周りを手で丁寧に掘る。
2.白い根っこが見えたら、スコップで土を掘り起こす
3.引っ張る
4.親芋から小芋をポキッと取る
親芋・子芋・孫芋・ひ孫芋…農園の方（推定50代・男性）いわく、
「周りを掘る時は、南の島のハメハメハ大王を歌いながら、真ん中にハワイ島を作るイメージで！」
「土を落とすときは、トントントントン ヒノノニトンのリズムで！」
ちょいちょい小ネタを、挟んできやがる。
超どうでもいい話ですが、今の今までずっと、ヒノノミトンだと思っていました。日野という会社の小型トラックのCMだったんですね。ミトン=手袋かなにか？のCMだと思っていました。恥、
親子で里芋掘り
さて、話は里芋掘りに戻りまして、1家族につき4株掘っていいとな。
まずは、ハワイ島を作る娘。
歌うことなく、黙々と。
歌わない娘次いで、スコップで掘り起こす母さん…。
photo by 娘娘よ、なぜ顔を入れない！？なんだか母さん、ホッピング状態で楽しげではないか？と思っていたら、習い事の先生。
「○○さん、やる気ですね！」恥、
大量の里芋が掘れた
結果、4株分の大量の里芋が！
芋の数だけ、泥があるリュックに入れて持ち帰りました。ああ、重かったとも！重かったとも！とっぴんぱらりんのぷー。
包丁で？里芋の皮むき
大量の里芋を、いちいち包丁でなんか、むいていられない。キリがない。
わたしは、これまで、茹でて水にさらして、ツルンという方法でむいていたのですが…。
電子レンジで簡単！
農園の方から「電子レンジでも簡単ですよ？」と言われたので、試してみました。
里芋を、ビニール袋に入れまして…。
少量ならレンジが便利電子レンジで、2分半チン。やけどに注意。
失敗！あれ？いまいち、つるっとむけない。
農園の方からいただいた、しおりを確認してみたところ………電子レンジで5～8分！？なんやて？
ちゃんと書いてある説明書きをよく読まず、失敗するパターン。
茹でて皮をむく方法
せっかくなので？なんのせっかくかわからないが、とにかく！お湯で茹でてから皮をむく方法も試してみた。
今回は3つだけなので、小鍋に…。
実験、実験茹で時間は、沸騰してから10分ほど！
茹でたら、水で一気に冷ましまして。
やけどに注意手でこすっただけで、つるっとむけました。ああ、気持ちええ。
失敗！からの成功▼レンジの場合、5～8分！茹でる場合、沸騰してから約10分！柔らかくならないと、うまくむけない
▼手がかゆくなるという人は、ビニール手袋をつけて、作業しましょう
里芋大量消費レシピ募集！
個人的には、素揚げして、塩を振って、シンプルな里芋フライが、1番好き。
やはり、ベタは煮物だろうか。里芋とひき肉の煮っころがしは、1度は作ることになりそうだ。
はてさて、他に、どんな食べ方があるだろうか？と考えていたら………前出のしおりには？
さといもプリン！？
里芋がちょっと苦手だなという人にもオススメだという、さといもプリンのレシピが、紹介されていたのですが………。
裏ごし？なんやて？というわけで！自らの手で掘った大量の里芋を、大切に大切にいただきたいと思います。
里芋掘りの注意点
そういえば、畑といえば、アレがつきものですよね？
幼虫を発見すると、即座に警告してくれる娘のおかげで、虫と対面せずにすみました。
娘よ、どうもありがとう。
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