▼電子レンジで?それとも茹でて?
▼柔らかくなるまで火を通した後なら
つるんと皮がむけて、気持ちええ
▼大量に里芋があるぞ!何作ろう?
子どもと里芋掘りへ!
先日、娘7歳、小学2年生の習い事の行事で、里芋掘りに行ってきました。
おそらく、我が人生初の里芋掘り体験だったわけなのですが………。
里芋の掘り方
農園の方が、ていねいに、里芋の掘り方を説明してくださいました。
1.まずは、周りを手で丁寧に掘る。
2.白い根っこが見えたら、スコップで土を掘り起こす
3.引っ張る
4.親芋から小芋をポキッと取る
![里芋の掘り方図解](https://hososakka.link/wp-content/uploads/2018/11/15cec03933e3ff8bb3249ab90cd99eda.jpg)
農園の方(推定50代・男性)いわく、
「周りを掘る時は、南の島のハメハメハ大王を歌いながら、真ん中にハワイ島を作るイメージで!」
「土を落とすときは、トントントントン ヒノノニトンのリズムで!」
ちょいちょい小ネタを、挟んできやがる。
超どうでもいい話ですが、今の今までずっと、ヒノノミトンだと思っていました。日野という会社の小型トラックのCMだったんですね。ミトン=手袋かなにか?のCMだと思っていました。恥、
親子で里芋掘り
さて、話は里芋掘りに戻りまして、1家族につき4株掘っていいとな。
まずは、ハワイ島を作る娘。
歌うことなく、黙々と。
![親子で里芋掘り](https://hososakka.link/wp-content/uploads/2018/11/a3a327d3628c4d2bf12a16c6c9198c8a.jpg)
次いで、スコップで掘り起こす母さん…。
![真剣に里芋を掘る母さん](https://hososakka.link/wp-content/uploads/2018/11/a69b2d85759e6aa730283677c3cdd39d.jpg)
娘よ、なぜ顔を入れない!?なんだか母さん、ホッピング状態で楽しげではないか?と思っていたら、習い事の先生。
「○○さん、やる気ですね!」恥、
大量の里芋が掘れた
結果、4株分の大量の里芋が!
![4株分大量の里芋が](https://hososakka.link/wp-content/uploads/2018/11/2e604ac868e2cb592ea3f3f90dfae777.jpg)
リュックに入れて持ち帰りました。ああ、重かったとも!重かったとも!とっぴんぱらりんのぷー。
包丁で?里芋の皮むき
大量の里芋を、いちいち包丁でなんか、むいていられない。キリがない。
わたしは、これまで、茹でて水にさらして、ツルンという方法でむいていたのですが…。
電子レンジで簡単!
農園の方から「電子レンジでも簡単ですよ?」と言われたので、試してみました。
里芋を、ビニール袋に入れまして…。
![電子レンジで簡単里芋の皮むき](https://hososakka.link/wp-content/uploads/2018/11/76d7f3607c56bac5fec04bb31b2f2b3a.jpg)
電子レンジで、2分半チン。やけどに注意。
![電子レンジで簡単里芋の皮むき加熱時間に注意](https://hososakka.link/wp-content/uploads/2018/11/3c225d25d4cb41cf0a9326b23abdc284.jpg)
あれ?いまいち、つるっとむけない。
農園の方からいただいた、しおりを確認してみたところ………電子レンジで5~8分!?なんやて?
![電子レンジで簡単里芋の皮むき加熱時間は](https://hososakka.link/wp-content/uploads/2018/11/9cae9cac8ab3da8b8ea8b3012cbc1582.jpg)
説明書きをよく読まず、失敗するパターン。
茹でて皮をむく方法
せっかくなので?なんのせっかくかわからないが、とにかく!お湯で茹でてから皮をむく方法も試してみた。
今回は3つだけなので、小鍋に…。
![茹でて簡単里芋の皮むき](https://hososakka.link/wp-content/uploads/2018/11/b101e674df000dbeaa6c531a35eaac9b.jpg)
茹で時間は、沸騰してから10分ほど!
茹でたら、水で一気に冷ましまして。
![茹でて簡単里芋の皮むき水で冷やす](https://hososakka.link/wp-content/uploads/2018/11/4dd5732e14003f30385c2ab7a09e2905.jpg)
手でこすっただけで、つるっとむけました。ああ、気持ちええ。
![茹でて簡単里芋の皮むきつるっと快感](https://hososakka.link/wp-content/uploads/2018/11/1db14dc15483b0d87ceeb878b24ed3ce.jpg)
▼レンジの場合、5~8分!茹でる場合、沸騰してから約10分!柔らかくならないと、うまくむけない
▼手がかゆくなるという人は、ビニール手袋をつけて、作業しましょう
里芋大量消費レシピ募集!
個人的には、素揚げして、塩を振って、シンプルな里芋フライが、1番好き。
やはり、ベタは煮物だろうか。里芋とひき肉の煮っころがしは、1度は作ることになりそうだ。
はてさて、他に、どんな食べ方があるだろうか?と考えていたら………前出のしおりには?
さといもプリン!?
里芋がちょっと苦手だなという人にもオススメだという、さといもプリンのレシピが、紹介されていたのですが………。
![里芋が苦手な人にも里芋プリン](https://hososakka.link/wp-content/uploads/2018/11/cad72bd04b905e3179c77b94eb17bbc9.jpg)
というわけで!自らの手で掘った大量の里芋を、大切に大切にいただきたいと思います。
里芋掘りの注意点
そういえば、畑といえば、アレがつきものですよね?
幼虫を発見すると、即座に警告してくれる娘のおかげで、虫と対面せずにすみました。
娘よ、どうもありがとう。
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