「ニコニコ超会議2017」にて知り合った、料理動画投稿者の、リゾットさんから………広島のレモンを使った、酸っぱ辛うま調味料「レモスコ」を教えていただいた数日後
北九州へ出張に行ったので「YUZUSCO（ゆずすこ）」を買ってきました。
………違う。
「マツコの知らない世界」で紹介
「僕らの音楽」でも、女優の杏さんが、紹介していたらしい…。
あらゆる料理に、香りと辛味のアクセントを与える、万能辛味調味料と聞いたら………
気になる！
福岡県柳川市「高橋商店」
ゆずすこを製造しているのは、「有明漬」と呼ばれる、粕漬で、「農林水産大臣賞」を、受賞したこともあるという、高橋商店。
昭和35年設立の、歴史ある会社が………
平成20年ゆずすこ販売開始
なんと、
そんなに前から売られていたとは…。
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ちなみに、レモスコが誕生したのは、
7年前の2010年。
「ゆずすこ」の方が、兄さんなのか…。
ん？いや、姉さんか？
…って、どうでもいい。
七種の九州素材
ゆず皮・唐辛子・塩・酢・鰹・あご・椎茸
九州名産の「柚子こしょう」を、手軽に楽しんでもらいたいという思いから、生まれたそうな。
九州では、こしょう=唐辛子だということを、初めて知りました…。
YUZUSCO four-panel comic
つまりは、ゆずすこ４コマ漫画付き。
テイストが、とってもアメリカ～ン！！
なんだろ…。
外国人観光客向け、なのでしょうか。
使い方は………かけるだけ！
初級～中級～上級～チャレンジ編
鍋・うどん・ピザ・パスタ・ステーキ・焼き鳥・サラダ・餃子・チャーハン・納豆・焼き魚・豚カツ・揚物焼酎・お刺身・博多もつ鍋
………え―、
何からいけばいいのか迷う！
感想「とにかくオススメ」
いざ、食べてみた。
かけてみた。
結果、アンジャッシュ渡部さんの、「明太マヨ！」ばりに、何にでも合う。
購入から１週間…
あっという間に、この量。
それでは、
試してみた料理（レシピ）を…。
レシピ１：パスタ
「はい、ユズスコ！！」
豚バラと、ワカメ、にんにくを使って、かつおだしやら、しょうゆやら、和風の味付けで作ったパスタに、合わないわけがない。
辛みは、ほんのり感じるか感じないか程度。それよりも、香りが際立つ。
………正解。
レシピ２：サラダ
「はい、ユズスコ！！」
細く切ったきゅうりとワカメ、ちくわと、ゴマを和えただけの、さっぱりサラダに、合わないわけがない。
………正解。
レシピ３：冷奴
「はい、ユズスコ！！」
しらすを載せて、麺つゆをかけただけの、シンプルな冷奴に、合わないわけがない。
しょうがもいいけど、
ゆずすこもね。
………正解。
レシピ４：納豆
「はい、ユズスコ！！」
万能な納豆と、万能なゆずすことのタッグ。合わないわけがない。
ちょっとかけすぎかな…
くらいがおいしい。
………正解。
レシピ５：肉豆腐
「はい、ユズスコ！！」
ひき肉と、木綿豆腐を、みりん、しょうゆ、豆鼓醤で味付けた肉豆腐にだって、合わないわけがない。
ゆずすこをかけることで、山椒を使った、麻婆豆腐的な味わいも。
………正解。
レシピ６：豚の照り焼き
「はい、ユズスコ！！」
片栗粉をまぶした豚肉を焼いて、みりんとしょうゆ、ごまで味付け。
子どもも食べやすい、ほんのり甘めのお肉に、合わないわけがない。ゆずすこを加えることで、ちょい大人味に。
………正解。
レシピ７：唐揚げ
「はい、ユズスコ！！」
しっかりと下味をつけた唐揚げに、合わないわけがない。
レモンをかける感覚で、ゆずすこ。
「レモンをかけていい？」
改め「ゆずすこをかけてもいい？」が、居酒屋の定番に、なるやもしれぬ。
………正解。
レシピ８：焼酎
「はい、ユズスコ！！」
柚子絞りロック完成！
合わないわけがない。
………正解。
レシピ９：マヨネーズ
わたしのような、なんにでもマヨネーズをかけるバカが、さらに、ゆずすこを混ぜる！という禁じ手を、覚えてしまったら………
ああ、ゆずすこ×マヨネーズで、生野菜が、いくらでも食べられるあるよ。
カップ焼きそばに………
ゆずすこ×マヨネーズを妄想。
はっ、近々発売されるんじゃ？
発売されるんじゃ？
そんな気がしてきた。
一平ちゃ～～～ん！！
何にでも合うって最高！
いや～恐るべし。ポテンシャル！
やばい、ゆずすこ
リピート買いする、絶対。
と心に誓ったところで………！？
ゆずすこの販売店は！？
カルディとか、成城石井あたりに、売っていそうだな。
いざとなったら、Amazonさまだな。と、ぽやり考えていたら………
西友にて、ゆずすこ発見！！
しかも、500円って、北九州空港で買ったのより安いってばよ。
近所の西友にも、売っていた…。
ええ、この事実を、ポジティブに捉えるか、ネガティブに捉えるかは、わたし次第である。
よし！レモスコも買ってみようではないか。
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