食もろもろ

ポテトサラダリメイクレシピ!簡単絶品いももちリピート決定

ポテトサラダリメイクレシピ4選
放送作家りん
放送作家りん
フリーランスの放送作家、
りんと申します。

ポテトサラダ大量に作り過ぎる

放送作家りん
放送作家りん
実家から、大量のじゃがいもが届きました。

とりあえず、ポテトサラダでも作ろうか?と、いざ作ってみたものの…。

放送作家りん
放送作家りん
毎度、大量に作り過ぎる。

家族3人の適量がわからず、せっかくだからと、何がせっかくなのかもわかりませんが、必要以上にじゃがいもの皮をむき…。

ついでにこちらも
じゃがいもの皮むきピーラーの使い方
じゃがいもの皮むき!怪我が怖い方におすすめのピーラーの使い方 毎日の #夜ごはん報告 独身で一人暮らしの時は、極めてテキトーな食生活を送っていましたが、我が娘8歳、小学3年生。 ...

当然、1度の食事では食べきれない!ということが多々ありまして…。

余ったポテサラアレンジレシピ

我が家では、これまで余ったポテトサラダを…。

パターン1.チーズ焼き

2.餃子の皮でパリパリポテト風

バターを薄く塗ったお皿に、ポテトサラダを敷き詰めて、あればウインナーなどをのせ、粉チーズ、もしくはピザ用チーズをのせて焼くだけの、チーズ焼き。

放送作家りん
放送作家りん
見た目、味ともに、ほぼほぼポテサラ。

余ったポテサラに、あれば粉チーズ、もしくはピザ用チーズを混ぜて、餃子の皮で包み、ぱりぱりに揚げ焼きする、紀文さまの、パリパリポテト風。

放送作家りん
放送作家りん
冷凍しておけば、お弁当にも良し。

余ったポテトサラダは、主にこの2つの方法、もしくはパンにはさむなどして、なんとか消費していたのですが、ふと思い立ち…。

ポテサラリメイクいももち風

餃子の皮が家にない。とろけるチーズも家にない。もしや、いももち風にアレンジできるのでは?

放送作家りん
放送作家りん
あくまで“風”

作り方は、とっても簡単!(思い付き)

・余ったポテトサラダに、片栗粉と粉チーズを入れて、よく混ぜる

・ハンバーグのように成形する

・フライパンでパリッと揚げ焼き

以上!完成しました。

ポテトサラダをリメイク絶品いももちもっとうまく揚げたかった
放送作家りん
放送作家りん
見た目はアレだが、なんとなく、それっぽいものが完成!

したところで、問題は味だ。おいしくなければ、母さんの自己満足で終わるぞ?と我が娘8歳。

放送作家の娘
放送作家の娘
ナニコレ、おいしいね。
オット
オット
ホントだ!おいしいね。

前日のポテトサラダの残りだと気付いているのか?いないのか?特に、何も言われなかったので、ポテトサラダの残りを使ったことは、黙っておきました。

放送作家りん
放送作家りん
おいしければ、NO問題!

なんだろうか。ポテトサラダとも、コロッケともまた違う。しっかり下味がついていて、表面ぱりぱりで、これはおいしいぞ!と。

放送作家りん
放送作家りん
これのために、ポテトサラダを作りたい!

また作る!リピート決定。

おすすめナッツ・ベーコン入り

わたしが作るポテトサラダの具材は、基本家にあるもの、消費したいものなのですが…。

放送作家の娘
放送作家の娘
ナッツと、ベーコン入りが好き!

いただきもののマカダミアナッツを砕いて入れた以降、ナッツ入りにハマっている娘。が、しかし!

放送作家りん
放送作家りん
わざわざ買うことはせず…。

ブロックのベーコンを食べやすく切った後に、1度トースターでぱりぱりになるまで焼いてから、その肉汁もまるっとポテサラに…。

放送作家りん
放送作家りん
厚切りベーコンの食感と塩気、さいこう。

最近は、ハムよりもベーコンを入れて作ることが多いです。

放送作家りん
放送作家りん
知らんがな!

ポテトサラダおすすめの具材は

その他、入れる具材は、基本家にあるもの、消費したいものなのですが、よく使う具材は…。

時に枝豆・時にフライドオニオン・時にクリームチーズ・(ハム)(コーン)(ツナ)

きゅうりや、玉ねぎ、にんじんをよく入れるという方も多いかもしれませんが、我が家ではあまり使いません。

放送作家りん
放送作家りん
特に理由もございません。

ちなみに、味付は、コンソメや、黒コショウ+マヨネーズで、しっかり濃い目が好みです。

放送作家りん
放送作家りん
知らんがな!

ええ、ポテトサラダについて、なんやかんや書いてきましたが、わたしが今回この記事を書こうと思ったキッカケは…。

放送作家りん
放送作家りん
自分が忘れないため!

ポテトサラダを作り過ぎてしまったその時に、思い出すことができるように、なんやかんやと書いてみました。

以上!すべては、おばちゃんの自己満足、でした。

▼ついでに、著者をフォローしてみる