りんと申します。
▼インド産ライムピクルスをいただく
▼酸っぱすぎる！？…家族からは不評
▼市販のルーのカレーにちょい足し
ちょい混ぜで、味変さいこう！
仕事の現場でいただきました！
自分ではなかなか買わないもの（手を出しづらいもの）をいただけると、ものすごーくうれしいですよね？
ちょっと前に仕事の現場でいただいた、こちらのライムピクルス。
原産国はインドで、なんと400グラムの大容量。新大久保のスパイス天国こと、イスラム横丁で購入したものだそうです。
ございました。
インド産ライムピクルス
ライムでピクルス、なんておいしそうな……ある日カレーと一緒に付け合わせで出したところ……。
食べられない。
元々お漬物が苦手なオットと我が娘10歳・小学5年生から、まさかの食べられない宣言。いやいや娘よ、あなたはレモンを丸かじりするほど酸っぱいもの好きではないか。
酸っぱすぎる⇒アレンジ法は？
そのまま食べるには酸っぱすぎる。しかも、400グラムの大容量。
が、しかし！ 捨てるのは、もったいない。だって、おばちゃんだもの。
ということで、カレーのプロ！ 東新宿の人気カレー店サンラサーの店主、マリコさんに聞いてみました。
カレーのプロからのアドバイス
突然の教えて、マリコさん！ に対し、すぐさまお答えをいただきまして、ありがとうございました。
カレーのプロによると……。
- これは、ほんのちょびっと食べるタイプのお漬物
- ヨーグルトに混ぜたら少し辛さと酸味が和らぐ
- 市販のルーのカレーを辛くしたい時に、煮込みのサイゴにほんの少しだけ足すとか
ちょうどその日の夜ごはんは、カレーだったので……。
ルーのカレーにちょい足し味変
お皿によそった市販のルーのカレーとごはんを、まずはふつうにいただきまして、後半ライムピクルスをちょい足ししてみた結果！
さっきまで食べていたカレーとはまた違う、酸味と辛みが加わって、これはおいしい。
さすがマリコさん。いや、マリコさま。ちょい足し・ちょい混ぜで、市販のルーのカレーがインドへ飛んでいきました。
カレーに混ぜて食べるべし！
なるほど！ この方法なら酸っぱいライムピクルスもおいしくいただけるぞ！ と、わかったところで400グラムの大容量。
そして、家族は食べる気ゼロ。
が、しかし！
ちびちびと、おいしくいただけそうな予感です。
餃子のタレに混ぜてもよし？
もしや、これは……。
餃子を食べる時に、醤油にちょい足ししてみてもいいかもしれない。餃子もインドへ飛んでいくかもしれない。
もしや、そうめんもインドへ飛んでいくかもしれない。
何が言いたいのやら？ ですが、新たな味との出会いは楽しいものですね。
ライムピクルス大切にいただきます。ありがとうございました。そして、マリコさんもありがとうございました。
【Ambikaアンビカ】ピクルス（ライム）
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