りんと申します。
▼黒豆は、黒い大豆だった！
▼ガーリック黒豆さいこう！
▼黒豆煮＋抹茶アイスさいこう！
大量の黒豆が届いたどうする？
それは年末のこと。我が実家から大量の黒豆が届きました。
1キロ近くあったのでは？ と思われる大量の黒豆。なんでも我が父さんが、畑で育てたものなんだそうです。
ところがどっこい……。
甘く煮たおせちの黒豆が苦手！
知らんがなでしょうが、わたしは甘く煮た、いわゆるおせちの黒豆が苦手です。
しかも、もろもろの事情あり！ その時すでに我が家には、おせちの黒豆が冷蔵庫の中に。
ローソンストア100で本格おせちが完成!? 全38種類で昨年よりもパワーアップ｜wezzy｜文＝放送作家りん
はて、この大量の黒豆（生）をどうすべきかと、野菜ソムリエの資格を持っている友人Pに相談しました。
黒豆は黒い大豆！大豆の調理法
これまで、わりと長いこと生きてきましたが、生の黒豆を調理したことがありませんでした。友人Pの言葉は目からウロコでした。
大豆と同じ使い方で大丈夫だよ！
黒い大豆だから。
相田みつを先生の「にんげんだもの」のような、説得力のあるお言葉。黒豆って、黒い大豆だったんですね。
炒ってもよし、大豆だもの。
ミルにかければ、きなこもできる。
1、2、3……ダァー！！
大量消費1 炒って食べる
気が楽になったところで、まずは炒って塩を振って食べてみました。
加工されたフライパンで炒ると、フライパンがダメになる可能性があるとのことで、まずはトースターで！
翌日はレンジで。まるで枝豆のような……だって枝豆も大豆だもの。
大量消費2 お味噌汁
味噌も大豆、黒豆も大豆。お味噌汁に入れて、合わないわけがございません。
BLACK & BLACKおたまも黒ゆえに、黒豆どこいった状態です。
大量消費3 ガーリック黒豆
黒豆も枝豆と考えるならば、ガーリック黒豆も間違いないであろう……ということで！
フライパンにオリーブオイル、生のにんにくがなかったので、すりおろしにんにくのチューブもIN。強めの火で黒豆を炒めた後に、ハーブ塩で味付けしました。
甘くない & しょっぱいこれが本当においしくて、お酒のつまみにもさいこう。やめられない、止まらない。我が娘10歳・小学4年生と競うようにして食べました。
残りは冷凍！好きな時に使える
ガーリック枝豆という間違いない食べ方を見つけたので、あとは小分けして冷凍。好きな時に好きなだけ使えるように冷凍保存です。
スープやパスタ、サラダに入れるもよし。汁物は色移りして多少黒みが増しますが、味には無関係。主婦歴10年にして、生の黒豆の扱い方を覚えました。
が、しかし！
おせちの黒豆リメイクレシピ
初日にちょっとつまんだものの、もはや家族の誰も手を付けない、おせちの黒豆がまだ残っていました。
甘く煮た黒豆を、脳内であんこだと思い込んでみた結果……。
バターロール & 黒豆パンにバター、そして甘く煮た黒豆。あんバターコッペパンがおいしいのなら、黒豆だって！ 娘からは、なかなか好評でした。
抹茶アイスに黒豆煮さいこう！
甘く煮た黒豆が、あんこならば……きっと、おいしいはず。
BLACK & GREEN冷凍庫の中にあった抹茶アイスに黒豆を散らしてみた図。まったくもって映えではありませんが、一緒に食べてみました。
甘く煮た黒豆は、苦みのある抹茶アイスと一緒に食べることで、もっちもちの食感に！？
黒豆煮の正しい食べ方は、コレなのでは？ と思ってしまうほど、おいしかったです。
黒豆は最高の食材でした！
これまで甘ーく煮るしかないと思っていた黒豆さん、誤解していました。ごめんなさい。
父さんがまた近々、黒豆を送ってくれるそうで、ありがたいったらありゃしないです。冷凍庫に黒豆がある。それだけで、なんだかとても心強い。
黒豆の可能性は無限大だったんですね。
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