種から育てる発芽豆キットで簡単？ スプラウトの育て方とは

スーパーフードは育てる時代？

ある日、友達から届いた1通のLINE。

スプラウトか発芽豆
育てて食べるならどっちがいい？

と聞かれたところで……。

そんなわたしに友達がプレゼントしてくれました。

グリーフィールドプロジェクト＿家庭菜園シリーズ発芽豆キット

グリーンフィールドプロジェクトの家庭菜園シリーズ『オーガニックの種から育てる発芽豆キット』

蓋があみあみになっている『スプラウト専用ジャー』と……。

緑豆、フェヌグリーク、緑レンズ豆、赤レンズ豆が入った、オーガニックのミックス豆。いただいたからには……。

これまでスーパーフードなんて縁のない人生でしたが、育ててみることにしました。

スプラウト栽培専用ジャー便利

まずは『スプラウト専用ジャー』にオーガニックの種を入れフタを閉めて、軽く水洗い。

あとは、種の3－4倍の量の水を入れて、8～12時間つけ置きするとな。

翌朝以降は、1日1-2回種を水洗いして水切りして放置するのみ。

これで、いったいどんなものが育つのでしょうか。

栽培期間2-3日で収穫～食べた

3日目の朝、ジャーを覗いてみると……。

種から、まるでシラスのような根が伸びておる。いや、これは根じゃなくて芽なのか？ 発芽豆だから芽なのか。とにかくこれで完成？

水洗いすれば食べられると言われたところで半信半疑だったわけですが……。

発芽豆のサラダを食べてみた！

あるものをいろいろ入れたサラダに、3日目の発芽豆をトッピング。

すると、我が娘10歳・小学5年生。

ナイスコメントで賞。

どうやら4種の豆の内の1種、フェヌグリークは若干の苦みがあるらしい。が、しかし！その苦みがアクセントに？

翌日はスープにも入れてみました。新鮮で新鮮な食材があると楽しいものですね。

とにかく簡単！発芽豆生活

観葉植物を枯らしがちなわたしでも、水洗いして放置するのみなので簡単に育てることができました。

いや、育てている感覚もないほど簡単でした。

これはなんとなく楽しいので、しばらく続けてみようと……。カレーやパスタソースにも入れてみたいと思います。

きのうの #夜ごはん報告

・手羽元グリル＋ミニトマト
・にんじんツナひじき炊き込みごはん
・アスパラベーコンサラダ
・里芋フライ
・焼きピーマンと卵のお味噌汁

娘10歳から
「ママ！美意識もっと高くした方がいいよ」と言われる。うへぇーーー。

— りん / 放送作家 (@fukudarin) August 7, 2021

娘から「もっと美意識を高くした方がいい」と言われてしまうアラフォーおばちゃんですが、“意識が高い人”になった気分を味わえました。

※東京都内で買えるお店
growstore-グロウストア-恵比寿

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