食もろもろ

ピーマンの種・わたは食べられる! 取り除かない方が栄養価も高いって本当ですか

ピーマンの種もわたも食べられると知らなかった
放送作家りん
放送作家りん
フリーランスの放送作家、
りんと申します。

ピーマンの種取り除く必要なし

最近知りました。ピーマンの種やわたは取り除く必要がないんだそうです。

放送作家りん
放送作家りん
もはや常識でしょうか。

最近知りました。5年前のわたしが、ピーマンの種を簡単に取り除く方法を書いていました。

超簡単!ピーマンの種の取り方【大量消費レシピ付き】ピーマンっていうのは、 わりと、めんどくさい野菜だと思う。 なぜって、種…。 どうにかして、 ピーマンの種を、さっと取り...

5年前の自分よ、ピーマンの種やわたは取り除かなくても大丈夫なんですってよ?

種には天然の毒が含まれている

ピーマンの種には、虫から身を守るために天然の毒のようなものが含まれているんだそうです。

放送作家りん
放送作家りん
え?

ですが、人間が食べたところで特に影響はないんですってよ?

むしろ……。

種やわたには栄養が豊富

わたには、血行促進効果などのピラジン・カプサイシンが!

種にもカリウムが含まれているので、そのまま食べた方が栄養を丸ごと摂ることができるんだそうです。

放送作家りん
放送作家りん
ためになったね~
ためになったよ~

でもでもだけど、種やわたを一緒に食べることで食感が変わるというか、なんとなく違和感を感じるんじゃないの?と思いつつ……。

ピーマン丸ごとピリ辛そぼろ

三宅島産島とうがらしと、ひき肉、一口大に切ったピーマン(種とわたも含む)をごま油で炒め、みりんと醤油でピリ辛の甘辛そぼろが完成。食べてみました。

放送作家りん
放送作家りん
味がしみしみ!

わたの部分に味がしみて、邪魔に感じるどころか……今までの人生で捨てた種とわたを、すべて回収したくなりました。

ピーマンの肉詰めどうする問題

種とわたがおいしく食べられるとわかったところで、種とわたを取り除くことが前提のピーマンの肉詰めは、どうすればいいのでしょうか。

むしろひき肉に種とわたも混ぜちゃいます? きっと違和感なくいただけることでしょう。(まだ試していませんが!)

ピーマンは種もわたもおいしい

人生41年目で知りました。ピーマンの種やわたは食べられる。むしろ、おいしい。栄養もあるだなんて。

放送作家りん
放送作家りん
もはや常識でしょうか。

当たり前の人にとっては当たり前のことも、当たり前とは限らないので書いておきます。わたしよ、忘れるでない。

以上、くたくたタモさんピーマンも種とわたがあった方が絶対においしいに違いない! でした。

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