▼我が家の新定番メニュー入り！
カマンベールチーズ塩レモン鍋
▼自分が忘れないために、材料や作り方をまとめておきます。
▼冬は週1～2で鍋でいいのでは？
冬の週末定番メニューは“鍋”
毎日毎日夜ごはんの献立を考えるのも大変ですが、冬には“鍋”という心強い味方がいるではないですか。
肉やら野菜やらを切ったら、あとは煮込むだけ。
と書きましたが、包丁を使うのさえめんどくさい時もあるという話は、さておき……。
肉も野菜もたっぷり食べられて、真ん中にどーんとあるだけでなんとなく楽しい鍋ってやつは、さいこうですね。
鍋の素使う派？ 使わない派？
鍋の素は使わないという方もいるでしょう。鍋の素に300円前後払うのかと、もったいなく感じる方もいるでしょう（わかる）。
が、しかし！
自分ではなかなか作れない、いろんな味が手軽に楽しめる鍋の素に、すっかりお世話になっております。食べたことのない鍋の素を探して、あれこれ試してみるのも、これまた楽しいのですが、ふと思いつき……。
塩レモンを使って鍋を作ろう！
国産レモンが大量に届いた時に作っておいた塩レモンを使って、鍋を作ることにしました。
塩レモンの作り方は、こちらのサイトも参考にさせていただきました。
塩レモンは魔法の調味料 作り方レシピ｜dancyu（ダンチュウ）
完成した鍋を食べた家族の反応は？
我が娘11歳・小学5年生も……。
また食べたい。
大好評でしたが、しかし！ わりとテキトーに作ってしまったので、同じ味を再現できる自信がない。ということで、忘れないうちに、誰のため？ 自分のためにレシピを書いておきます。
【レシピまとめ】“カマンベールチーズ塩レモン鍋”の作り方
【材料（3-4人分）】
- 肉類（豚肉でも鶏肉でもウインナーでも！ 今回は鶏肉を使用）
- 野菜きのこ類（白菜でもキャベツでも！ ネギやらしめじやらお好みの野菜ときのこ類）
- 豆腐1丁
- カマンベールチーズ（1箱分）
- 水700ml
- コンソメキューブ2個
- 塩レモン4個＋漬け汁大さじ3～4（適量）
- 塩（適量）
【作り方】
- 鍋に水700ミリリットルとコンソメキューブを入れて温めます
- 沸騰したら、お好みの大きさに切った肉、野菜、豆腐などの具材を入れます
- 肉や野菜に8割程度火が通ったところで、塩レモンと漬け汁を入れます
- 塩で味を調整します（野菜から水が出ることを意識しつつ、カマンベールチーズの塩気もあるので入れすぎ注意）
- 1箱分を8～10等分したカマンベールチーズを散らして蓋をして蒸らします
- チーズがトロッとしたら完成です
しめはラーメン or リゾット
〆（しめ）にラーメン（サリ麺）や、ご飯を入れてリゾット（ピザ用チーズを追加するのも◎）もオススメです。
鍋の前半に写真を撮っておけばよかったのですが、まさかのここまで好評とは思わず唯一撮った写真が、だいぶ後半の1枚のみでした。
結論！ 塩レモンは万能調味料
塩レモンさえ仕込んでおけば、あとはある材料でおいしい鍋が食べられると書いているそばから、また食べたくなるのが鍋ですね。
以上、自分が忘れないためだけに書いておきました。
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