食もろもろ

簡単&おいしいS&B本挽きカレー小麦粉不使用だが糖質オフではない

本挽きカレーは糖質フリーではない
放送作家りん
放送作家りん
フリーランスの放送作家、
りんと申します。

さあ
カレーがおもしろくなってきた

及川光博さんとモデルの東麻美(ひがし あさみ)さん出演しているCMを見て以来……。

気になっていたカレーのルウを買ってみました。それが……。

エスビー食品・本挽きカレー

ヱスビー食品から2020年2月10日新発売の「本挽きカレーです。

気になったポイントは……。

・小麦粉不使用

・25種類のスパイス

・ルウが固形ではなくパウダー状

小麦粉不使用のカレーはヘルシーで流行っていますが、家で作るとなるとスパイスがたくさん必要だったりと面倒です。

放送作家りん
放送作家りん
お店、もしくは人様の家で食べるもの!
ゴスペラーズ・黒沢薫さんのお宅にて、お手製のカレーを頂いた本日のブログざっくりまとめ ▼ツィッターを介して再会! あの!ゴスペラーズ黒沢薫さんのお宅にて、 なんと!お手製のカレーパーティー...

とはいえ、2020年新型コロナウィルス大流行につき、外食どころか外出もままならぬ中……。

放送作家りん
放送作家りん
スパイスたっぷりのカレーが食べたい!

そんなこんなで買ってみたわけですが、お値段は西友でたしか275円ほど……だった気がする。よくあるルウより若干割高です。

フライパンで簡単!15分

パッケージを開けると、中にはパウダールウが入った袋が3つ

推奨されている具材はルウ1袋につき、肉(鶏肉または豚肉・ひと口大)200グラムと、玉ねぎ(みじん切り)中1個分のみ。あとは、油とお水があれば作れます。

具材が少ないので、切るのもあっという間。作り方も簡単3ステップ。

炒める⇒水とパウダールウを入れて溶かす⇒煮込む=1袋(2~3皿分)のカレーが、たったの15分で完成です。

エスビー本挽きカレーの作り方本挽きカレーHPより

ちなみに家族3人(2~3皿分)では足りないだろうと、2袋分(4~6皿分)調理しました。

家族の反応・感想は?

完成したカレーを、いざ実食!オットと我が娘9歳・小学3年生には何も告げず……。

放送作家の娘
放送作家の娘
おいしい!なんかいつもと違う!
オット
オット
おいしい!なんかいつもと違う!

母さん、どや顔でパッケージを取り出しまして……。

放送作家りん
放送作家りん
今日のカレーは、コレです。

するってーと、趣味ラベル読みの娘が気付きました。

子どもが本を読み過ぎるとどうなるのか
本を読みすぎる我が子 ついにはラベルまで…対策は? 本を読む子ども読まない子ども 我が娘8歳、小学3年生。 世の中には、子どもがが本をまったく読まないことが...
放送作家の娘
放送作家の娘
でんぷんなんだね。
放送作家りん
放送作家りん
!?

小麦粉不使用とろみの正体は?

そういえば、小麦粉不使用なのに、通常の固形のルウのようなとろみが

よくある小麦粉不使用のスパイスカレーなどは、もっとサラッとしているのに、本挽きカレーにはとろみがある。

娘9歳の原材料チェックによると……。なるほど!原材料の1番最初に「でん粉」と書かれています。

本挽きカレー原材料食品表示「でん粉」の文字

原材料を書く際には、1番多く含まれているものを1番最初に書くという決まりがあります。そして、本挽きカレーの1番手はでんぷんだったのです。

でんぷん=糖質、つまり小麦粉不使用の小麦粉フリーではあるもの、糖質フリーというわけではないのですね。

放送作家りん
放送作家りん
ややこしや!

カロリーは?糖質は?

本挽きカレー1皿分のカロリーは53キロカロリー、脂質は3.0グラム(うち飽和脂肪酸1.6グラム)、炭水化物は6.3グラム

同じエスビーのゴールデンカレー辛口の場合、1皿分のカロリーは87キロカロリー、脂質は5.1グラム、炭水化物は9.2グラム

カロリー、脂質、炭水化物ともに控えめにはなっているということがわかりました。

25種のスパイスのお味は?

ジンジャー、ガーリック、ローストマスタード、クミン、コリアンダー、カルダモンなどなど25種のスパイスが入ったカレー。

スパイスの香りが口の中だけではなく鼻から抜けて、とても奥深い味になっています。が、しかし!

放送作家りん
放送作家りん
スパイスが苦手な人は、食べられないかも?

昔ながらの日本の家カレーに慣れている方からしたら、この香りはなんじゃこりゃ状態かもしれません。

ふだんスパイス多めのカレーに慣れている方は、これこれ!と、おいしくいただけることでしょう。(ジャワカレーやゴールデンカレーの方が好き!)

我が娘は、お気に召したようで……。

放送作家の娘
放送作家の娘
いつもは2杯なのに、2.3杯おかわりした!
放送作家りん
放送作家りん
2.3杯=0.3杯増!

父さんも母さんもおかわりしたので、2袋分(4~6皿分)のカレーは、一晩でなくなりました。

スパイスカレーを自宅で

スパイスたっぷりカレーを自宅で気軽に食べられるのは良いですが、具材が肉と玉ねぎだけなので、物足りなさも若干。

次回は、きのことか、きのことか、きのことか、豆とか、家にあるものを入れて作ってみたいと思います。

放送作家の娘
放送作家の娘
鍋とカレーと納豆は、週1回食べても飽きない!

娘のお墨付きをいただきました。

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